Ingrédients

• 5 ou 6 feuilles de chou chinois
• 1 càs de vinaigre de cidre
• 1 càs d’huile de sésame
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 càs de sauce de soja
• 1/2 càc de sucre roux
• 1 à 2 càc de sésame torréfié à sec
• 1 ou 2 pincée de piment

Dans une petite poêle, à sec, faire dorer le sésame. Réserver.

Mélanger soigneusement les huiles, la sauce de soja, le vinaigre, le piment et le sucre. Réserver.

Couper le chou chinois en fines lanières. Assaisonner le chou avec la vinaigrette et les graines de sésame. Laisser reposer jusqu’au moment de déguster 30 minutes à 1 heure maximum.