Ingrédients

• ½ butternut coupée en dés et rôtie
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail
• 1 pomme
• 1 piment rouge
• 1 citron pressé
• ½ càc de cannelle
• 1 càs d'huile de coco
• 600 ml d’eau
• sel et poivre

Faire chauffer l’huile de coco, puis faire revenir l’oignon 3 minutes.

Ajouter le piment et l’ail puis laisser 3 minutes.

Ajouter l’eau, la cannelle, la pomme et la courge butternut rôtie.

Mélanger bien. Verser et porter à ébullition. Éteindre et ajouter le jus de citron. Mixer.