Ingrédients :

• 1 aubergine
• 1 courgette
• 3 tomates
• 2-3 pommes de terre
• 1 gros oignon

• Huile d'olive

  Mettre le four à chauffer à 180°C. Dans un grand plat allant au four, mettre de l'huile d'olive. Badigeonner les bords.
  Couper l'oignon en petits morceaux et les placer dans le four.
  Pendant ce temps, couper les légumes en tranches de 1-2 mm d'épaisseur.
  Sortir le plat du four et ranger les tranches de légumes dans le plat en les serrant bien.
  Couvrir et mettre au four environ 1h30.
  Les légumes sont ensuite normalement cuits. Découvrir les légumes, baisser la température du four à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
  Le tian est prêt à être dégusté.