INGREDIENTS

500 g de haricots demi-secs écossés 3 tomates 150 g de chorizo 150 g de lardons 1 oignon 3 carottes origan sel, poivre

• Faire cuire les haricots demi-secs dans de l'eau bouillante salée avec les carottes coupées en rondelles, l'oignon grossièrement coupé et les tomates coupées en 4. • Couper le chorizo en tranches et les faire revenir 5 mn avec les lardons. • Lorsque les haricots sont cuits, ajouter les lardons et le chorizo. Mettre de l'origan à votre goût. Laisser mijoter l'ensemble une petite dizaine de minutes. Saler et poivrer.