A priori, la véritable recette ne comporte pas de légumes à part les oignons mais il s'agit d'une variante très agréable pour utiliser les légumes de nos maraichers. Ingrédients : 2 gros [...] Read more
Ingrédients 500 g de légumes (poireaux, carottes, céleri branche, fenouil, ail,
oignon, échalote…)
150 g de sel (30% du volume de légumes)
1 filet d’huile d’olive
1 branche de persil
1 [...] Read more
Ingrédients 2 poireaux
2 carottes
1 gousse d’ail
200 ml de lait de coco
100 ml d’eau
1 càs de pâte de curry
½ càc de cumin
Huile d'olive
Sel, poivre Éplucher les carottes et les poireaux, [...] Read more
Ingrédients 500 g de filet de poisson blanc
200 g de crevettes roses cuites
1 chou chinois
2 carottes
Quelques lanières de poivrons grillés à l’huile
1 citron
7 càs de sauce soja
Huile de [...] Read more
Ingrédients : 1/2 chou (ici du chou blanc pommé mais ça marche aussi avec du chou frisé)
4 carottes
2 oignons
2 navets
5 pommes de terre
2 saucisses fumées (ou plus)
bouquet garni
bouillon de [...] Read more
