Tian provençal

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Ingrédients : 1 aubergine 1 courgette 3 tomates 2-3 pommes de terre 1 gros oignon Huile d'olive Mettre le four à chauffer à 180°C. Dans un grand plat allant au four, mettre de l'huile d'olive. [...] Read more

Pain de courgettes

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Ingrédients : 1 kg de courgettes 2 oignons moyens et 1 échalote (ou 4 belles échalotes) 7 œufs 2 gousses d’ail 50g de chapelure (ex : biscottes écrasées) Graines de tournesol (plus ou moins 1 [...] Read more

Frittata de courgettes

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Ingrédients : 500 g de courgettes 1 oignon 6 oeufs 50 g de parmesan rapé huile d'olive sel, poivre, herbes aromatiques Émincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle de [...] Read more

Crumble de fenouil et courgettes

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Couper 1 fenouil et 2 courgette en fines tranches et les faire revenir avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Préparer un crumble avec 80g de [...] Read more

Soupe froide courgettes et menthe

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Faire revenir un petit oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter 700 g de courgettes, 1 petite gousse d'ail, 300 ml d'eau, du sel et du poivre et poursuivre la cuisson. Quand les courgettes sont [...] Read more
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