A priori, la véritable recette ne comporte pas de légumes à part les oignons mais il s'agit d'une variante très agréable pour utiliser les légumes de nos maraichers. Ingrédients : 2 gros [...] Read more
Ingrédients 2 blancs de poireaux
10 g de beurre
1 citron confit
1 cube bouillon légumes Vinaigrette : 3 càs d’huile d’olive, 1 càc de moutarde, 1 càs de tahin, 1 càs de
miel
Quelques [...] Read more
Ingrédients 500 g de navets
3 càs d'huile d'olive
2 càs de sirop d'érable
Vinaigre balsamique
Piment doux
Persil frais
Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les navets et les [...] Read more
Ingrédients 500 g de légumes (poireaux, carottes, céleri branche, fenouil, ail,
oignon, échalote…)
150 g de sel (30% du volume de légumes)
1 filet d’huile d’olive
1 branche de persil
1 [...] Read more
Ingrédients 2 poireaux
2 carottes
1 gousse d’ail
200 ml de lait de coco
100 ml d’eau
1 càs de pâte de curry
½ càc de cumin
Huile d'olive
Sel, poivre Éplucher les carottes et les poireaux, [...] Read more
Ingrédients 8 g de levure de boulanger déshydratée
10 cl de lait
200 g de yaourt nature
8 cl d’huile d’olive
400 g de farine
120 g de potimarron râpé
4 g de sel
15 g de levure maltée Verser [...] Read more
Ingrédients Betteraves crapaudines
Fromage frais
1 càs de graines de cumin
1 càs de persil haché assaisonnement : 1 pincée de sel
1 pincée de poivre
3 càs d’huile d’olive
1 càs de [...] Read more
Ingrédients 500 g de filet de poisson blanc
200 g de crevettes roses cuites
1 chou chinois
2 carottes
Quelques lanières de poivrons grillés à l’huile
1 citron
7 càs de sauce soja
Huile de [...] Read more
Ingrédients 2 radis noirs
2 pommes de terre
1 oignon
2 càs d’huile d’olive
1 l de bouillon de légumes
200 ml de crème fleurette
Quelques tiges de ciboulette
Sel, poivre
1 pâte feuilletée
10 [...] Read more
Ingrédients : 1/2 chou (ici du chou blanc pommé mais ça marche aussi avec du chou frisé)
4 carottes
2 oignons
2 navets
5 pommes de terre
2 saucisses fumées (ou plus)
bouquet garni
bouillon de [...] Read more
