Quiche aux épinards, oignons nouveaux et fromage

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Ingrédients : 1 pâte brisée 1 càs huile extra vierge d'olive 3 oignons nouveaux hachés 400 g d'épinards frais 20 cl de lait demi écrémé 80 g de fromage (Gouda, Edam, St Paulin, Morbier...) 1 [...] Read more

Frittata à la betterave et fromage de chèvre

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Ingrédients 6 œufs 10 cl de crème liquide 1 betterave cuite 100 g de fromage de chèvre frais 400 g de pommes de terre 15 g de beurre 1 branche de thym frais Sel, poivre Laver les pommes de terre [...] Read more

Gratin de blettes

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Ingrédients 1 botte de bettes 2 œufs 2 càs de Maïzena ¼ de l de lait 20 cl de crème épaisse 20 g de beurre 1 gousse d’ail Emmental râpé 3 pincées de noix de muscade Sel, poivre Laver les [...] Read more

Lasagne de galettes au sarrasin aux épinards

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Ingrédients 4 à 6 galettes sarrasin 600 g d’épinards 250 g de ricotta 1 œuf 80 g de parmesan 300 g d’emmental Sel, poivre 30 cl de sauce tomate 200 g de mozza râpée Huile d'olive Faire [...] Read more

Carpaccio de chou rave au sésame

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Ingrédients 1 chou rave 2 càs de vinaigre de riz ou de cidre, ou du jus de citron 2 càs d'huile de sésame toastée Sel, poivre Quelques aromatiques pour servir aneth, basilic, coriandre Peler le [...] Read more

Tarte à l'oignon blanc

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Ingrédients : 1 pâte brisée (ou feuilletée) 1 botte d'oignons blancs 3 œufs 20 cl de crème liquide huile d'olive sel, poivre, noix de muscade Rincer les oignons et leurs fanes. Émincer les [...] Read more

Pesto de fanes de radis et amandes blanches

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Ingrédients 2 poignées de fanes de radis lavées 40 g d’amandes blanches (ou amandes en poudre) 70 ml d’huile d’olive 1 càs de jus de citron 1 gousse d’ail 2 càs de parmesan râpé 2 [...] Read more

Tartinade de radis roses, chèvre frais (ou fêta), miel, menthe et citron

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Ingrédients ½ botte de radis roses râpés 200 g de chèvre frais 50 g de yaourt grec 1 càs de jus de citron 1,5 càc de miel 4 tours de poivre noir 1 pincée de sel 1 bonne càs de menthe [...] Read more

Pancakes aux fanes de radis

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Hacher les fanes d'une botte de radis avec 1 gousse d'ail. Mélanger avec 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 150 ml de lait, 20 g d'huile d'olive, sel, poivre. Laisser reposer au [...] Read more

Cake aux fanes de radis et à la fêta

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Recette issue du site Free the pickles Ingrédients : 180 g de farine 1 sachet de levure poivre au goût 1 petite pincée de sel 60 g de grana padano ou de parmesan 3 oeufs 100 ml lait d’avoine (ou [...] Read more