INGREDIENTS 500 g de haricots demi-secs écossés
3 tomates
150 g de chorizo
150 g de lardons
1 oignon
3 carottes
origan
sel, poivre • Faire cuire les haricots demi-secs dans de l'eau bouillante [...] Read more
Ingrédients Pour les croquettes : 500 g de brocolis cuits (à l'eau)
200 g de carottes râpées
70 g de parmesan râpé
1 œuf
1 càs de persil plat haché
4 pincées de sel
4 pincées de poivre [...] Read more
Entre pickles et chutney, les relish sont des condiments plus ou moins sucrés ou relevés mais toujours confectionnés avec des légumes à la saveur marquée. Ingrédients 250 g d'oignons
500 g de [...] Read more
Ingrédients : 2 pommes de terre
2 courgettes
2 betteraves
2 oignons
2 gousses d’ail
Huile d'olive
2 càc de mélange 4 épices
Sel, poivre Pour la sauce : 4 càs de tahin
1 jus de citron et son [...] Read more
Ingrédients : 300 g de haricots demi-secs écossés
1 ou 2 carottes
200 g de haricots verts ou haricots mange-tout
1 ou 2 pommes de terre
1 tomate (facultatif)
200 g de lardons fumés
60 g de [...] Read more
Ingrédients : 2 aubergines
5 tomates (ou une demi-boite de pulpe de tomates)
1 oignon
2 pommes de terre
500 g de boeuf haché (pour une version végé, remplacer par des protéines de soja [...] Read more
Ingrédients 1 aubergine
2 œufs
4 càs de farine
6 càs de chapelure
2 tomates
Quelques feuilles de salade
40 g de parmesan
2 càc de crème balsamique
100 ml d’huile Laver et couper l’aubergine [...] Read more
Ingrédients 1 aubergine
150 g de quinoa
Quelques feuilles de coriandre
1 petit oignon rouge
70 g de fromage de chèvre frais aux herbes
25 g de raisins secs
½ citron jaune
½ gousse d'ail
huile [...] Read more
Ingrédients : 1 belle courgette ou 2 plus petites
1 rouleau de pâte feuilletée
100-120g de tapenade (verte ou noire)
60-70 g de feta
huile d'olive
origan séché Préchauffer le four à 190°C.
A [...] Read more
